Menu
du jour
Avec un menu du midi qui change tous les quinze jours et un menu dégustation quasiment tous les jours, vous pourrez profiter d’une cuisine au plus proche de sa saisonnalité sans jamais vous lasser.
le midi et le soir
Laissez-vous transporter par un voyage à l’aveugle pour découvrir la cuisine du chef
En 3 plats : 55 €
En 5 plats : 77 €
En 7 plats : 99 €
Accord mets et vins
en 3 verres 30 €
en 4 verres 40 €
et cinq verres 50 €
le midi uniquement
du jeudi au lundi, hors dimanche et jours fériés du 16 au 27 avril 2026
en trois plats 44 € — en quatre plats 52 € — en cinq plats 60 €
Accord mets et vins en 3 verres 30 € en 4 verres 40 € et cinq verres 50 €
entrées
Œuf de poule de Thierry
cuit poché, bouton de Paris, jus truffé et sabayon aux senteurs de sous-bois
Asperges blanches des Landes
confit de yuzu, et jambon de porc noir
plats
Merlu sauvage de Roscoff
étuvée de poireaux au beurre demi-sel et safran du Gers
Côte de veau
cuite au sautoir, asperges vertes et ail noir
desserts
Trilogie de fromages
et accompagnement
Fraises Gariguette
sablé breton, chantilly vanille et sorbet pamplemousse
Chocolat Sao Tomé
en ganache, sorbet citron et streusel cacao
pour les petits gourmets
Entrée, plat et dessert au choix sur le même menu que les adultes 25€