Menu
du jour
Avec un menu du midi qui change tous les quinze jours et un menu dégustation quasiment tous les jours, vous pourrez profiter d’une cuisine au plus proche de sa saisonnalité sans jamais vous lasser.
le midi et le soir
Laissez-vous transporter par un voyage à l’aveugle pour découvrir la cuisine du chef
En 3 plats : 55 €
En 5 plats : 77 €
En 7 plats : 99 €
Accord mets et vins
en 3 verres 30 €
en 4 verres 40 €
et cinq verres 50 €
le midi uniquement
du jeudi au lundi, hors dimanche et jours fériés du 7 mai au 18 mai 2026
en trois plats 44 € — en quatre plats 52 € — en cinq plats 60 €
Accord mets et vins en 3 verres 30 € en 4 verres 40 € et cinq verres 50 €
entrées
Ravioles de bœuf
bouillon crémé de foie gras et croûtons dorés au beurre
Asperges blanches des Landes
juste sorties de terre, crème fraîche et agrumes
plats
Très certainement les dernières,
morilles, éclats de homards et bouillon des têtes
Pintade de Nicolas
cuite sur la peau, petits pois étuvés à l’huile de persil
desserts
Trilogie de fromages
et accompagnement
Fraises de Montégut
ganache montée à la menthe et poivre de Sarawak
Chocolat, pistache et orange
segments en fraicheur, sauce cacao et pistaches sablées
pour les petits gourmets
Entrée, plat et dessert au choix sur le même menu que les adultes 25€